Kaffee Wissen – Anbaugebiete
Weltweit wird auf etwa elf Millionen Hektar Fläche Kaffee angebaut. Geerntet werden die Bohnen von ungefähr 15 Milliarden Kaffeepflanzen. Der Löwenanteil der Ernte wird von den süd- und mittelamerikanischen Ländern in den Welthandel eingebracht, vor allem von Brasilien, Jamaika, Costa Rica, Guatemala, El Salvador, Mexiko und Kolumbien. An zweiter Stelle der Kaffee-Kontinente steht Afrika, aber auch in Asien wird die Kulturpflanze angebaut.
Kaffee Anbaugebiete Weltweit
Günstige Wachstumsbedingungen finden die empfindlichen Kaffeesträucher nur in einem Gürtel um den Äquator, entscheidend für den Anbau ist dabei aber auch die Höhe des Gebietes. Während Robusta-Bohnen am besten zwischen 300 und 800 Metern über dem Meeresspiegel gedeihen, brauchen die Arabica-Bohnen Lagen zwischen 600 und 1200 Metern.
Robusta-Kaffee, der zwar Kälte schlechter verträgt aber weniger Pflege braucht und auch einen höheren Ertrag abwirft, wird überwiegend im westlichen und Zentral-Afrika bis Uganda und auf den indonesischen Inseln angebaut. Arabica, auch Arabischer Kaffee genannt, wird vornehmlich in Süd- und Mittelamerika und auf ostafrikanischen Plantagen angebaut. Je höher die Lage desto edler der Geschmack. Die Pflanzen brauchen sehr viel Fürsorge, Wind- und Sonnenschutz und sind deutlich empfindlicher als die des Robusta-Kaffees. Trotzdem wird weltweit sehr viel mehr Arabica als Robusta angebaut, exportiert und verarbeitet.
Wir beziehen unsere Kaffees aus der ganzen Welt und schauen, dass wir immer wieder Raritäten an Land ziehen. Wie z.B den Nepal Mount Everest aus der Himalaya-Region. Der mit seinem leichten Kakao-Aroma und wenigen Säure ein einzigartigen Geschmack aufweist.
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